豇豆，说豆角大家应该知道是什么了吧，这个豇豆就是豆角，它是我们家常菜常用到的食材，尤其是夏天的夜市摊经常会出现豇豆和毛豆的身影!那么这个豇豆在生活中有哪些功效与作用呢?
“蔬菜中的肉类”这是一种好的称号，因为它比一般的蔬菜的蛋白质高，而且性平，对于不能吃冷和热的人而言，那是再好不过的蔬菜了。
还有一种作用就是对于食欲不振的人来说，那是一道好菜，提升胃口。尽管听妈妈说，这个菜是好吃，但是不要吃多了，不会长肉。
可以凉拌。其实也就是煮熟之后，放点盐。去年在青海那边吃过，味道很是地道，也很鲜嫩。
还有一个不得不说的，就是豆角的头尾已经要去掉，不然真的很影响味道。体积小，味道难以融入进去，你吃起来就感觉怪怪的。
以上就是豇豆的功效与作用，大家在吃的时候要注意：不可以生吃，就好像是四季豆一样的。因为你仅仅只是加热的情况，没有熟透，那么会产生一种**，人吃进去会中毒，一定要炒熟才行。
